揚げ浜の塩

ＨＡＢ北陸朝日放送　上野雅美アナウンサー　

石川県珠洲市から「揚げ浜の塩」をご紹介。「揚げ浜の塩」とは、海水を塩田に撒いて作る塩のことで、天日で乾燥させ、釜で煮るなど手間をかけて作られる。能登半島に１２００年前から伝わる伝統の塩は、ミネラルが豊富で、味がまろやかなのが特徴。一般的な塩の１０倍ほどもする高級品である。