関いさき

ＯＡＢ大分朝日放送　冨永実加子アナウンサー

大分県大分市の佐賀関から「関いさき」をご紹介。佐賀関といえば、「関さば」「関あじ」が有名だが、今最も旬を迎えている関ブランド魚が「いさき」。産卵を控え、お腹がふっくらとし、脂がのっている。他の関ブランド魚と同様、漁から出荷までに鮮度を保つための工夫が凝らされ、築地でも高値で取引されている。