カンパチ・海の桜勘（おうかん）

ＫＫＢ鹿児島放送　北﨑千香子アナウンサー

鹿児島県垂水市で育てられるカンパチ、「海の桜勘」をご紹介。鹿児島県はカンパチの養殖が盛んで、水揚げ量日本一を誇る。ブランド名の由来は、鹿児島のシンボル桜島の「桜」と「カンパチ（勘八）」の「勘」から。
錦江湾で育てられる「海の桜勘」は、エサにお茶や焼酎カスを加えることで、魚独特の臭みを抑え、美味しくなるんだそう。