関西ニュースKANSAI

　兵庫県丹波市で特産品「山の芋」の収穫がシーズンを迎えています。

　「丹波山の芋」は江戸時代から丹波地方で栽培が始まったとされ、強い粘りと味の濃さが特徴です。丹波地方の粘土質の土壌と、昼と朝晩の気温差から霧が発生することが多い気候が栽培に適していて、市内では約５０軒の農家が栽培しています。

　今年は猛暑の影響はなく上々の出来だということです。とろろご飯や、お好み焼きに入れるなどして食べることがオススメで、贈答品として全国に出荷されます。