月曜日
2月4日
大阪・梅田を1300年以上見守り続ける露天神社、通称「お初天神」。この神社のすぐそばにある蕎麦屋さん「瓢亭」は柚子の皮を練りこんだ夕霧そばが名物。それと並ぶ看板商品が梅肉を練りこんだお初そば。これには先代を想う女将の愛がつまっています。
瓢亭 ｜ 06-6311-5041
火曜日
2月5日
JR大阪駅の高架下にある新梅田食道街には、安くて美味しい大阪を代表する名店がいっぱい。中でも「とり平」は創業以来60年、備長炭の強火であぶる伝統の焼き鳥を守り続けている。ネオドンドンなどユニークな名前の付いた焼き鳥は、創業から継ぎ足し続けるタレの味が決め手となりまさに絶品。
とり平 総本店 ｜ 06-6312-6024
水曜日
2月6日 放送休止
木曜日
2月7日 放送休止
金曜日
2月8日
大阪梅田一の飲食街「北新地」ここにある「紙なべ蘆月」は昭和2年創業の老舗。手漉きの美濃紙を5年程寝かせ水分を飛ばして作るという紙なべは、繊細で具材から出る灰汁を吸ってくれる。8種類の魚と50種類の野菜を仲居さんが絶妙のタイミングでお鍋に入れ、お鍋が終盤に差し掛かる頃見せてくれるパフォーマンスとは…。
紙なべ蘆月 ｜ 06-6341-6351
