火曜日
11月25日
昼と夜の寒暖差が激しい篠山市で育つ美味しい作物の一つに「住山ごぼう」があります。
太くて身は柔らかく、香り豊か。
肉との相性も良く、住山ごぼうを使った「篠山まるごと丼」では肉の味を引き立て、素朴な香りが全体をやさしく包みます。
太くて身は柔らかく、香り豊か。
肉との相性も良く、住山ごぼうを使った「篠山まるごと丼」では肉の味を引き立て、素朴な香りが全体をやさしく包みます。
こんだ薬師温泉ぬくもりの郷 旬菜千味さぎ草 |
079-590-3377
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水曜日
11月26日
丹波の立杭という地域では、「立杭焼」という陶器が盛んに作られています。
立杭焼は伝統的に日用品を中心に作られてきました。
立杭焼を代表する文様が描かれた「海老徳利」。海老の腰が曲がった姿は長寿を意味するともいわれ、いまでもその伝統の陶器が作られています。
立杭焼は伝統的に日用品を中心に作られてきました。
立杭焼を代表する文様が描かれた「海老徳利」。海老の腰が曲がった姿は長寿を意味するともいわれ、いまでもその伝統の陶器が作られています。
昇陽窯 | 079-597-2213
木曜日
11月27日
伝統が残る篠山の町に、去年オープンしたジュエリーショップがあります。
金属加工の様々な手法を駆使して作られたアクセサリーが並んでいます。
オリジナルの新しいジュエリーは、ネジや歯車を組み合わせて作る動きのある「ギミックジュエリー」です。
金属加工の様々な手法を駆使して作られたアクセサリーが並んでいます。
オリジナルの新しいジュエリーは、ネジや歯車を組み合わせて作る動きのある「ギミックジュエリー」です。
應需細工所 | 079-506-2145
金曜日
11月28日
11月から収穫の最盛期を迎えるのが篠山の特産品、「山の芋」。
粘り気は長芋のおよそ4倍で、肉質がしっかりしているので煮物にも向いているのだとか。
猪肉との相性がピッタリで、篠山ではボタン鍋に入れて食べるのが人気です。
粘り気は長芋のおよそ4倍で、肉質がしっかりしているので煮物にも向いているのだとか。
猪肉との相性がピッタリで、篠山ではボタン鍋に入れて食べるのが人気です。
丹波篠山囲炉裏料理 いわや | 079-552-0702