京都府相楽郡笠置町、木津川沿いに横たわる標高289mの笠置山は、太古の昔から巨岩が信仰の対象になっていました。奈良時代には日本最大最古の天人彫刻像「弥勒大麿崖仏」が彫られ、その磨崖仏をご本尊として信仰する笠置寺が作られ、修験道の行場として栄えました。今でも１周800ｍの「修行場めぐり」が人気で、その頂上からは絶景が望めます。

京都府相楽郡笠置町の笠置寺の門前に、明治23年創業の料理旅館「松本亭」があります。松本亭は、きじ鍋を地元で最初に売り出しました。名物のきじ鍋は「全国ご当地鍋フェスタ・N-1グランプリ」で優勝したこともあり、あっさりとした醤油ベースのダシで頂きます。キジ肉は鶏肉に比べて身がしまり歯ごたえがあり、キジの石焼きも人気を呼んでいます。