桜井市の笠地区には、甲子園球場の４倍ほどの広さのそば畑が広がっています。「荒神の里・笠そば」では、ここで採れたそば粉だけを使ってそばを提供しています。ここでしか食べられないそばを求めて、行列ができるほどお客さんがやってきます。

春は桜、秋はモミジの名所として知られる吉野山。その近くに、ぶなしめじを栽培している場所があります。地元・吉野杉のおがくずにコメ糠などの栄養素や水分を加えて栽培しています。温度や湿度の加減で、味や食感が変わるそうです。よしのしめじが気に入って直接仕入れているレストランでは、しめじをたっぷり使った料理が頂けます。