琵琶湖の固有種で、コイ科の中で最も美味とされる魚、ホンモロコ。近年激減し「幻の魚」と呼ばれるまでに。草津市では10年ほど前から休耕田を利用したため池でホンモロコの養殖を行なっています。ホンモロコは脂がのる冬が旬。養殖の場合は数日間地下水に泳がせ、泥吐きをさせてから出荷するので、臭みがなくいっそう美味です。

JR草津駅からすぐのところにアトリエを構える松比良明奈さんは、カップケーキやクッキーなどに砂糖のクリームで装飾を施す「シュガーアート」の専門家。パティシエを目指していた頃にシュガーアートに魅了され、本場イギリスなどでも修行を積みました。「見てかわいく、食べておいしい」をテーマに、日々制作を続けています。

滋賀県立湖南農業高等学校には「花緑科」という科があります。園芸、造園、フラワーアレンジメントなど、草花や樹木の扱い方を学ぶ学科です。この学科の洞遥一くんと前田陽平くんは「フラワーボーイズ」のコンビ名で去年夏、フラワーアレンジメントの大会に出場、息の合ったアレンジメントの技で全国ベスト４に入賞し、話題となりました。