2020年1月20日から1月24日 / 大阪・泉佐野
月曜日
1月20日
今が旬！甘さが自慢の泉州キャベツ
江戸時代から続く農家「射手矢農園」では、冬の時期、泉州キャベツを作っています。その特徴は芯まで甘いこと。今、旬を迎えているのが「松波」という品種。豊中にあるお好み焼き屋さん「AT THE 21」でも松波キャベツが使われています。焼きそばもオススメの1つです。
射手矢農園 072-466-4156
AT THE 21 06-6848-3660
火曜日
1月21日
大阪を代表するブランド豚「犬鳴ポーク」
犬鳴山の裾野で育つ「犬鳴豚」。特徴は「餌」。食品リサイクルによってできる飼料のため、餌代を抑えることができ、長期間育てられています。デンプンが中心のため、刺しの入った旨味のある豚に育ちます。観光旅館「み奈美亭」では、犬鳴ポークのしゃぶしゃぶが味わえます。
犬鳴豚本店 072-458-8050
み奈美亭 072-459-7336
水曜日
1月22日
キュートな見た目のなめらかティラミス
ティラミスのお店「ティラミシモ」は、もともとイタリアンレストラン。その時のデザートメニューのティラミスが大人気になり、テイクアウト用の瓶入りティラミスを販売。今ではレストランからティラミス専門店に…。キューブ型のシュークリーム「ティラミシュー」も大人気です。
ティラミス専門店 ティラミッシモ 072-461-2202
木曜日
1月23日
町工場発！カラフルな泉州野菜のピクルス
ワイヤーロープを作っていた工場で、新しい地場産業として「ピクルス」が作られています。そのきっかけは泉州名物の水なす。漬物以外の可能性を感じ、現代人の嗜好に合うよう開発され、大ヒット。ルクアイーレやなんばパークスなどに直営店を出すほど…。料理の材料としてチーズバケットやちらし寿司にするのも良し！可能性は無限大です。
いずみピクルス 0120-976-534
金曜日
1月24日
挑戦し続ける泉州タオルの老舗
日本のタオル産業発祥の地ともいわれる泉州・泉佐野市で、明治時代から上質なタオルを生産し続けている「神藤タオル」。主力商品は、古い機械で作られる「インナーパイル」というタオル。6代目の社長が就任してからは「2.5重ガーゼタオル」など新商品開発に取り組みました。泉州タオルの特徴「後さらし」に2倍の手間をかけた「ユキネ」もその1つです。
神藤タオル 072-468-0777
