• うどん

  2玉 ※茹でる

• ★

• 豚ミンチ

  130g

• 春キャベツ

  20g（1/2枚）※2mm角サイコロ状

• トマト

  1/4個 ※2mm角サイコロ状

• 白ネギ

  20g ※2mm角サイコロ状

• ニンニク

  少々 ※おろし

• 　

• ごま油

  大さじ1

• 水（電解水素水なら尚良）

  300cc ※お湯

• 練りごま

  大さじ2

• 醤油

  30g（大さじ2）

• 水溶き片栗粉

  少々

• 　

• ラー油

  少々

• きゅうり

  1/2本 ※細切り・かざり

• うどんを茹で、流水で〆る。

• フライパンにごま油を入れ温まったら★を入れ炒める。

• さらにお湯300cc、ねりごま、しょう油、を入れる。

• 水溶き片栗粉でとろみをつける。

【盛り付け】

• 5）

  皿に茹でうどんを入れ、別皿に具・つけだれを盛り、きゅうりを盛り付ける。

• 6）

  つけだれに上からラー油をまわしかける。