合挽ミンチ、ニラ（みじん）、にんじん（みじん）を500ccの水（電解水素水なら尚良）からさっとボイルする。（アクを取りながら）

ボイル後、具材と煮汁を分ける。

フライパンにバター（10g）をひいて、にんにく（おろし）、玉ねぎを炒め、茹でた具材、練りごまも入れ炒める。

カレー粉（大さじ1）、しょう油（大さじ1）を入れる。

別の鍋で煮汁にしょう油（大さじ1）、カレー粉（大さじ1）、バター（10g）を入れ、味付し、片栗粉でとろみをつける。

お皿にご飯を盛り付け、真ん中に具材を盛り付ける。（食べるときに、スープをかける）