軽く塩を振って半分に切った鶏肉にとき卵をつけ、小麦粉の衣をつけて、半分つかる位の多めの油で揚げ焼きにする。

バター、にんにく、塩、コショー、たまねぎ、パプリカ、ピーマンでソースを作成。

鶏肉を薄切りにしてお皿に盛る。

ソースをかける。