9月17日（日）放送の第32話に出てくるアニマルスイーツだよ！
カンガルーカップケーキのつくりかた

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第32話「キラッと輝け６つの個性！キラキラルクリーマー！」に
登場するスイーツはこちら！

直径7cmのマフィン型 6個分
＜カップケーキ＞
食塩不使用バター＜A＞　60g
上白糖　80g
塩　ひとつまみ
溶き卵（M）　1個
【A】薄力粉　120g
【A】ベーキングパウダー　小さじ1
牛乳　70ml

＜バタークリーム＞
卵白　100g
粉糖　130g
食塩不使用バター＜B＞　200g
ココア　小さじ4
マンゴーパウダー　大さじ3

＜デコレーション＞
チョコレートペン（チョコ）　1本
デコレーションシュガー　適量

• 1

  

  カップケーキを作ります。ボウルにバター＜A＞を入れ、ゴムベラで混ぜます。バターがなめらかになったら上白糖と塩を加え、泡立て器またはハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

• 2

  

  ＜1＞のボウルに、溶き卵を少しずつ混ぜ加えます。

  一気に加えると生地が分離しちゃうよ！少しずつ加えてね。

• 3

  

  ＜2＞に【A】を半量ふるい入れ、混ぜます。牛乳を半量加えなめらかになるまでゴムベラで混ぜます。

• 4

  

  ＜3＞に残りの【A】をふるい入れ、残りの牛乳も加えて混ぜます。

• 5

  

  型に入れたカップに＜4＞を均等に入れ、170度に予熱したオーブンで25～30分ほど焼き、ケーキクーラーの上で冷まします。

• 6

  

  バタークリームを作ります。ボウルに卵白と粉糖を入れ、泡立て器で軽く泡立てます。

• 7

  

  フライパンに湯（分量外）を沸かし、＜6＞のボウルを湯せんにかけて60度になるまで泡立て器で混ぜ続けます。

• 8

  

  湯せんからはずした＜7＞を、メレンゲが立ちツヤが出るまでハンドミキサーで5分ほど泡立てます。

• 9

  

  やわらかくなったバター＜B＞をスプーンで混ぜてから、大さじ2～3ずつ＜8＞のボウルに加え、ハンドミキサーでよく混ぜます。

  バターは必ずやわらかい状態にしてから少しずつ加えてね。クリームが分離しちゃうよ！

• 10

  

  ＜9＞のクリームを別のボウルに1/4量取り分けてココアを加え、スプーンで混ぜます。

• 11

  

  ＜10＞の残りのクリームにマンゴーパウダーを加えてゴムベラで混ぜ、2色のバタークリームを作ります。

• 12

  

  太めの丸口金を絞り出し袋にセットし＜11＞のマンゴークリームを入れ、＜5＞のマフィンの上に渦状に絞り出します。

• 13

  

  細めの丸口金を絞り出し袋にセットし＜10＞のココアクリームを入れ、カンガルーの親子の顔と耳、腕、尻尾の部分を絞り出します。

• 14

  

  水でぬらした指先で＜13＞のカンガルーの顔の表面をならして形を整え、竹串で顔と耳、腕の模様をかきます。

• 15

  

  チョコレートペンを湯につけて先を切り、チョコで＜14＞のカンガルーの目と鼻をかきます。

• 16

  

  ＜15＞のカンガルーカップケーキのクリームの上にデコレーションシュガーをのせます。

[スイーツ監修･レシピ制作]福田淳子　[撮影](スチール)回里純子(動画)元気な事務所　[スタイリング]鈴木亜希子