はちみつ

KSB瀬戸内海放送

岡山県鏡野町の山田養蜂場から「はちみつ」をご紹介。
ミツバチは、集めた蜜を巣の中で水分を蒸発させ、糖度７８％以上にする。
これを「完熟はちみつ」といい、自然の力だけで完熟にした「はちみつ」は大変貴重な品でもある。
中継ではレンゲ、アカシア、ソバなどのいろんな「完熟はちみつ」を試食、さらに乳製品と相性の良いはちみつを使った朝食をいただく。