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洋菓子店の倒産が過去最多を更新原材料高騰を価格転嫁できず今後も増加続く可能性
04/05 09:38 配信
2024年度に負債額1000万円以上で倒産した「洋菓子店」は51件で、前の年度から1.6倍増えました。
これまで最も多かった2019年度を上回り、過去最多を更新しています。
小麦粉や卵、砂糖、バターなど原材料の価格上昇をケーキの販売価格に転嫁できず、利益を確保できなかったことが主な要因です。
帝国データバンクでは、「消費者の買い控えやコンビニスイーツとの競争など経営環境は厳しく、今後も倒産増加が続く可能性がある」と分析しています。
（「グッド！モーニング」2025年4月5日放送分より）
最終更新：04/05 09:39
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