月曜日
2月6日
淡路島の冬の風物詩「水仙」。灘黒岩水仙郷は日本水仙三大自生地の一つとして知られています。約７ヘクタールの園内に約５００万本の水仙が咲き誇り、頂上の展望台に立つと水仙の香りに包まれます。
淡路島観光協会南あわじ観光案内所 | 0799-52-2336
火曜日
2月7日
冬の寒い時期にだけ作られる「淡路そうめん」。１８０年ほど前から続く伝統の手延そうめんです。気温・湿度・時間に気を使いながら一つ一つ手作業で細く延ばしていく様は、まさに職人技。冬は温かい「にゅうめん」がオススメです。
淡路手延素麺協同組合 | 0799-52-0701
水曜日
2月8日
冬のレタス出荷量、全国一位の南あわじ市。サラダはもちろん、焼そばなどに入れるのもオススメ。淡路島レタスを使ったハンバーガーは絶品です。
JAあわじ島 | 0799-42-5211
道の駅うずしお 淡路島オニオンキッチン | 0799-52-1157
木曜日
2月9日
鳴門海峡で３年かけて育てられた「淡路島３年とらふぐ」。通常の養殖は２年ですが、３年かけることによって、身のしまりがよく、養殖の魚特有の黒いすじが消え、天然のとらふぐと変わらない美味しいとらふぐになります。
淡路島 若男水産 | 0799-52-3523
金曜日
2月10日
淡路島の新名物「美福鍋」。「淡路島３年とらふぐ」と「ふぐ皮」、野菜は「淡路島レタス」、お出汁は「淡路島の地酒」を使い、「自家製ポン酢ジュレ」を添え、〆は「淡路そうめん又は淡路米」。箸置きに「淡路瓦」を使ったものだけが「美福鍋」と呼ばれます。
休暇村 南淡路 | 0799-52-0291
淡路島観光協会南あわじ観光案内所 | 0799-52-2336
