6月4日（日）放送の第18話に出てくるアニマルスイーツだよ！
キリンミルクレープのつくりかた

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第18話「ウワサの主は強敵ビブリー！」に
登場するスイーツはこちら！

直径20cmのミルクレープ1台分
＜クレープ＞ 直径20㎝のクレープ約20枚分
卵（M）　3個
牛乳　450ml
溶かしバター（食塩不使用）　25g
*電子レンジで加熱するか湯せんで溶かしておきます。
薄力粉　150g
上白糖＜A＞　大さじ1と1/2
塩　小さじ1/4

＜クリーム＞
生クリーム　400ml
上白糖＜B＞　大さじ4

＜デコレーション＞
コーヒーシロップ
インスタントコーヒー　小さじ1
上白糖＜C＞　大さじ1
湯　大さじ1
チョコレートペン（チョコ、イエロー）　各1本
ミント　2枚

• 1

  

  クレープを作ります。ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳を混ぜ加えます。

• 2

  

  溶かしバターを＜1＞に混ぜ加えます。

• 3

  

  別のボウルに薄力粉、上白糖＜A＞、塩を入れ、泡立て器でざっと混ぜます。

• 4

  

  ＜3＞に＜2＞を少しずつ混ぜ加えます。

  粉に対して液体を少しずつ加えるのが、ダマになりにくいポイントだよ！

• 5

  

  ＜4＞をざるでこし、ボウルごとラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせます（3時間程度が理想的）。

  生地をこすことでなめらかになり、寝かせることで焼きやすくなるよ。

• 6

  

  クレープを焼きます。直径20cmのフライパンを中火で熱し十分温まったら弱火にして、＜5＞をお玉で流し入れて素早く手首を回す要領でフライパンを回し、生地を広げます。

• 7

  

  ＜6＞の表面が乾いて端が少し茶色になってきたら、フライパンとクレープの間に菜箸を入れてふちをはがし、菜箸を回しながら入れて持ち上げ、裏返します。

  フライパンは大きなサイズでもOK！その分枚数が少なくなるよ。小さめのサイズの方が焼きやすいよ！

• 8

  

  ＜7＞の裏面をさっと焼き、皿に取ります。＜6＞から＜8＞までの手順で、残りの生地を焼いていきます。

  裏面はさっと焼けばOK！焼きすぎると生地が固くなるよ。

• 9

  

  焼いたクレープを皿の上に重ね、固く絞ったぬれ布巾をかけて冷まします。

  ぬれ布巾をかけることで、クレープが乾燥するのを防ぐよ！

• 10

  

  ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリームと上白糖＜B＞を入れ、ボウルの底に氷水をあてて八分立てまで泡立てます。

• 11

  

  のし台にオーブンペーパーを敷いて＜9＞のクレープをのせ、ゴムベラで薄くクリームを塗って、クレープを重ねていきます。きれいなクレープを取っておき、1番上にのせます。

  クレープの焼き目が、キリンの柄に近いのものを取っておくといいよ！

• 12

  

  最後のクレープをのせたら、＜11＞のミルクレープを冷蔵庫で最低1時間以上冷やします。残ったクリームは、ラップをかけて冷蔵庫で保存します。

• 13

  

  デコレーションします。ナイフを湯で温めて、＜12＞のミルクレープをキリンの顔の形に切ります。

  ナイフをお湯で温めるときれいに切れるよ！

• 14

  

  コーヒーシロップを作ります。耐熱容器にインスタントコーヒーと上白糖＜C＞、湯を入れて混ぜ合わせ、刷毛で耳と鼻に塗ります。

• 15

  

  チョコレートペンを湯につけて先を切り、チョコで目を、イエローで鼻をかきます。

• 16

  

  星口金を絞り出し袋にセットし＜12＞の残りのクリームを入れ、キリンの顔の側面と耳の部分に絞り、ミントの葉を飾ります。

[スイーツ監修･レシピ制作]福田淳子　[撮影](スチール)回里純子(動画)元気な事務所　[スタイリング]鈴木亜希子