ミラノかぶのサラダと帆立　ヴァンジョヌのヴィネグレットとクルミ　コンテチーズ

【作り方】

1

塩釜焼きの＊印の材料を混ぜておく

2

アルミホイルとクッキングシートを厚手の鍋に重ねて入れ
その中に1を入れ、ミラノかぶをのせる

3

アルミホイルとクッキングシートでカブを包んで蓋をし、
180℃のオーブンで1時間焼く。
（30分ごとにミラノかぶの上下を入れ替える。）

4

フライパンにオリーブオイルを少々入れ、帆立貝柱の両面を中火で軽く焼く

5

ヴィネグレット（ドレッシング）の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る　

6

冷ましたミラノカブの塩釜焼き、帆立貝柱のソテーを食べやすい形に
カットし盛り付ける

7

６の上にヴィネグレット（ドレッシング）、クルミ、粉状に削ったコンテチーズをふりかけ、ハーブを添える