関西ニュースKANSAI
丹後地方に春の訪れ イサザ漁が最盛期 京都・舞鶴市
03/22 12:38 配信
京都府舞鶴市で、丹後地方に春の訪れを告げるイサザ漁が最盛期を迎えています。
イサザは体長５センチほどの細長いハゼ科の魚で、「シロウオ」とも呼ばれます。
水温が上がると産卵のために川を上ることから、市内の伊佐津川では漁師が「落とし網」と呼ばれる道具を仕掛けて、イサザの群れを誘い込む漁をしています。
網を上げると、半透明のイサザがぴちぴちと跳ねています。
主に地元のスーパーや料亭などに出荷され、生きたまま口に入れる「おどり食い」や卵とじといった食べ方が人気です。
イサザ漁は、来月上旬ごろまで続きます。
最終更新：03/22 12:38
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