ゆかりのおばあちゃんが、次の日曜日に家でお茶会を開くことに。
あまり気分がのらないゆかりだけど、
いちかが来てくれたら楽しくなりそうと、
いちか、ひまり、あおい、あきらも一緒に出席することにするの。
そしてゆかりは、なぜかリオにも声をかけるわ。
お茶会の日。
みんなで着物に着がえて、ゆかりがたててくれたお茶をいただくわ。
お茶会の後、リオがゆかりにそっと近づいてくる。
ゆかりの気持ちなんてお見通しと言わんばかりに、話しかけるリオ。
そんなリオの言葉に、ゆかりは…。
一方いちかは、お茶会でのゆかりのおもてなしに大カンゲキ！
キラパティでもお客さまにおもてなしをしようと
新作スイーツお披露目会ひらくことに！
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5月21日（日）放送の第16話に出てくるアニマルスイーツだよ！
シロイルカいちごだいふくのつくりかた -
- 難易度：
第16話「キケンな急接近！ゆかりとリオ！」に
登場するスイーツはこちら！
6個分
白玉粉 100g
水 200ml
上白糖 80g
片栗粉 適量（100g程度）
＜デコレーション＞
あん 300g ＊お好みのもの
いちご 6個
チョコレートペン（チョコ） 1本
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1
だいふく生地を作ります。耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてダマにならないように泡立て器で混ぜます。
水を一気に加えると、ダマの原因になるから気をつけてね！
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2
＜1＞の白玉粉がきれいに混ざったら、上白糖を混ぜ加えます。
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3
＜2＞を600Wの電子レンジで2分加熱してゴムべらで混ぜ、1分加熱して混ぜることを3回繰り返します。透明感が出てきたら、だいふく生地のできあがり。
生地の透明感が足りなかったら、様子を見ながらさらに30秒ずつ加熱します。
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片栗粉をたっぷり全体にまぶすことで、生地が乾燥するのを防ぐよ！
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5
あんは六等分して丸めておきます。いちごはへたを取り、先端の部分を切っておきます。
好きなあんを使ってね！
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6
＜4＞がさわれるくらいの温度になったら80gを取り分けてラップで包み、残りのだいふく生地を六等分します。
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7
＜6＞のだいふく生地をのし台に移し、一つを手の平に乗せ、片栗粉をつけながら指で広げます。
生地の真ん中は厚く、まわりを薄くするのがポイントだよ！
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8
あんを包みます。＜7＞で広げただいふく生地の真ん中にあんをのせ、端と端をとめて包みます。
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9
＜8＞のだいふくを裏返し、両手で丸く形を整えます。
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10
イルカの口を作ります。＜9＞のだいふくを手の平に乗せ、刷毛で表面の粉を払い、包丁で横に軽く切り込みを入れます。
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11
＜10＞のだいふくの切り込み部分からキッチンバサミを入れ、左右に切り開いてイルカの口を作ります。
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12
＜11＞の切り込み部分にスプーンの柄を入れ、上に押し上げてイルカの口を大きく開きます。
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13
＜12＞のだいふくの中にいちごを入れ、手でそっと包み込むようにイルカの頭と口を整えます。他の5個も同じように作ります。
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14
イルカの尾とヒレを作ります。＜6＞で予め取り分けただいふく生地を手で適量ちぎり、キッチンバサミで切り込みを入れて尾の形を作ります。ヒレはだいふく生地を小さくちぎって指先で丸めます。
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15
＜13＞のイルカの体に＜14＞の尾と両ヒレをそれぞれ接着し、形を整えます。チョコレートペンを湯につけて先を切り、イルカの目をかきます。
