「兵庫県 南あわじ市・トウモロコシ」

2013年7月26日放送

フランス産フォアグラのトウモロコシ仕立て
ひょうご味どりの柔らかい胸身に
トウモロコシ入りライスコロッケとサラダを添えて

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの中にあり地産地消にこだわる+フレンチレストラン「ル・クール神戸」が、7月～8月に淡路島フェアとして淡路島の食材を楽しめるコース「兵庫のテロワール『淡路』」をご用意。その中でオードブル（前菜）を今回紹介したトウモロコシ料理に変更できる。甘いトウモロコシの芯を切り取り、フォアグラを包み込んで燻製にし、最後に炙って味わい深く仕上げた贅沢な一品。

ル・クール神戸
〒650-0042　
兵庫県神戸市中央区波止場町7－2
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
TEL：078-371-0055

コース名「兵庫のテロワール『淡路』」13,860円（税・サ込み）
※オードブルを今回番組で紹介した料理に変更可能：1日5名様限定
【期間：7月27日～8月10日】