「大阪府 能勢町・ムラサキネギ」

2014年2月21日放送

ムラサキネギのロティと
青首鴨と黒トリュフのソース

「ムラサキネギ」の旨みが詰まった至福の一皿。熱を加えると甘味の増すムラサキネギを少し焼き、上に生の鴨肉・黒トリュフ・刻んだムラサキネギを盛り付け。スープは、鹿・牛・鴨からとった自家製のベースにネギの葉と鴨肉を煮込んだものを使用。旬のムラサキネギをふんだんに使ったひと皿。

ユニッソン デ ク―ル
大阪市北区西天満1-7-4 1F
TEL：06-6131-0005
定休日：水曜日
ランチ 　12時～13時30分　5,000円（金曜日はディナーのみ）
ディナー 18時～21時　7,000円・10,000円・15,000円

○予約時に「ムラサキネギ」の料理を注文する必要があります