「兵庫 猪名川町・坊ちゃんかぼちゃ」

2014年9月12日放送

輪廻～大地の記憶～

坊ちゃんかぼちゃの種をくり抜き、ダッチオーブンでじっくり加熱すれば、食べられる器の出来上がり。カットした坊ちゃんかぼちゃには、ほんのり焼き色をつけ、出汁で炊いた里芋・タコと一緒にかぼちゃの器の中へ。蒸して裏ごしした坊ちゃんかぼちゃを敷き詰め、イクラをのせ、和風の餡を注げば完成。

とよなか桜会（さくらえ）
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○「輪廻～大地の記憶～」
9月・10月の6,500円のコースにて提供