至福のとき～プレミアムマルシェ～ 毎週金曜 20：54～21：00 ※放送時間は変更になる場合があります
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「兵庫 赤穂市・春菊」 |
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スポンテニアス2016年2月5日放送
春菊が持つ独特の風味、柔らかくて肉厚の食感、鮮やかな色、全てを味わえる逸品。神戸の隠れ家フレンチで、赤穂出身の料理長が作る赤穂の春菊と牡蠣を合わせたこだわりの一皿。
スポンテニアス
神戸市中央区中山手通１-22-26
TEL：078-200-6318
生産者2016年2月12日放送
赤穂の海を臨む自然豊かでミネラル豊富な畑で作られる春菊は、えぐみが少なく旨みの詰まった仕上がり。
これを若い段階で採取し、柔らかい肉厚の食感のものを提供している。
住所：兵庫県赤穂市尾崎294-5
TEL：090-6983-9504
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