あさかぜきゅうりの素麺
【材料(3人前)】
あさかぜきゅうり 1本
水 150cc
オリーブオイル 大さじ1杯
塩 適量
白しょう油 適量
素麺 1束
飾り用のあさかぜきゅうり 3分の1個
【作り方】
- 1
- あさかぜきゅうりをいたずりし、軽く湯がき、氷水で冷やす
- 2
- 細かく切ってミキサーに入れ、水、オリーブオイルと共に回す
- 3
- 塩・白しょう油で調味しソースを作る
- 4
- 素麺を湯がき、氷で締め、オリーブオイルをからめる
- 5
- 器にソースを流し、素麺を盛り付け 千切りした飾り用のあさかぜきゅうりを上に盛る