経済ニュースJAPAN

4月は値上げが相次ぐなか、あえて値上げしない店も。周辺の半額という焼き肉店が注目されています。

■“アレが半額”焼肉店が盛況

買い物客（30代）
「つらい。卵とか、よく買うので」
「財布の中のお金の減る早さが早くなったイメージはある」

新年度の値上げラッシュが始まった都内のスーパーでは…。

スーバーアキダイ秋葉弘道社長
「油が上がることによって、卵もずっと高いじゃないですか。加工品でいうとドレッシング等も（影響が）大きい」

マヨネーズは358円から400円に。ドレッシングも108円から138円に値上がりしました。

膨大な値上げに、値札の張り替えも追い付いていません。

酒専門店ではビール、発泡酒、第3のビールなど、1ケースあたりで300円程度、1缶あたりでは20円程度を値上げしました。

買い物客
「しょうがない。できれば前の値段に戻してもらえないかなと思う」

値上げラッシュのなかで、「安い」と話題の店がありました。

来店客
「ビール安い、ここは。ありがたい。ビールが好きなので」
「ここだと何本でもいける」

ビールが売りの、この“ホルモン焼き肉店”でのビール中瓶1本の価格は…。

モツの杉ちゃん杉下伸幸店主
「瓶ビールは1本328円で提供している。他店と比べると、半額ぐらいになっていると思う」

4月になり、仕入れ価格が上がりましたが、価格を変えずに328円で提供しています。

来店客
「ありがたい。ビールが安いのは。やっぱり最初はビールからスタートしたいので」

一体、なぜこの安さで提供できるのでしょうか。

モツの杉ちゃん杉下伸幸店主
「オープンからのこだわりで、今年も来年もできるように、ちょっと肉などの値段を上げても、ビールはそのままでやっていきたい」

ビールで客を呼び、肉やソフトドリンクなど他のメニューで利益を出す作戦で乗り切るということです。